La Rioja Alavesa está llena de lugares mágicos, rodeados de viñedos y bodegas. Una de las bodegas más destacadas de la zona son las Bodegas Ostatu. Un negocio familiar motivado por años de tradición vinícola que dio el paso a la comercialización de productos en los años 70. Están ubicados entre Laguardia y Vitoria, en una antigua venta o posada que refleja perfectamente el carácter hospitalario y acogedor del lugar. Te hablo un poco más sobre las Bodegas Ostatu y sus vinos. ¡Comenzamos!
¿Cómo son Bodegas Ostatu?
Lo que diferencia a las Bodegas Ostatu del resto es su firme compromiso con la tradición, la sostenibilidad y la calidad. Sus viñedos, en su mayoría, están plantados con variedades autóctonas como el Tempranillo, el Graciano y el Viura. La viticultura se realiza de manera orgánica, sin el uso de pesticidas ni herbicidas químicos, lo que preserva la biodiversidad de la zona y garantiza que la uva capture la esencia del terreno.
Una de las joyas de Bodegas Ostatu es su bodega subterránea, donde los vinos envejecen en barricas de roble francés y americano. Este proceso de envejecimiento permite que los vinos desarrollen complejidad y carácter, adquiriendo los matices de las barricas que los albergan. La bodega cuenta con una amplia colección de barricas, algunas de las cuales tienen décadas de antigüedad, lo que agrega una dimensión histórica a la producción vinícola.
Los vinos Ostatu
Dentro de la gran variedad de vinos que se producen en las Bodegas Ostatu, destaca su vino más emblemático, el Ostatu Crianza. Está elaborado mayoritariamente con uvas Tempranillo y un toque de Graciano y pasa 14 meses en barricas de roble, lo cual le otorga una complejidad que marca la diferencia. En su sabor, presenta notas de frutas rojas maduras, vainilla y especias con un final largo que lo convierte en el acompañamiento ideal para carnes rojas o quesos curados.
Además del Crianza, la bodega produce una gran variedad de vinos que abarcan desde balncos frescos hasta tintos de guarda. El Lore de Ostatu, elaborado con uvas Viura y Malvasía, es un vino blanco seco pero afrutado que muestra una acidez muy característica de la región. Por otra parte, el Valdepedro de Ostatu es un Tempranillo con aroma de frutas rojas como las cerezas y las fresas silvestres.
Las Bodegas Ostatu no sólo destacan en la producción de vinos de alta calidad, sino que también son un gran referente en el mundo del enoturismo. Ofrecen distintas posibilidades para visitas guiadas a sus instalaciones en las que los visitantes pueden conocer la historia de la bodega, recorrer los viñedos y degustar sus vinos en un entorno encantador.
La Rioja Alavesa es el lugar perfecto para escapar de la rutina durante un fin de semana, y ¿qué mejor plan que disfrutar de los vinos y la gastronomía local en tu visita? En las Bodegas Ostatu ofrecen la posibilidad de formar parte de Txoko Ostatu, pudiendo disfrutar de una visita anual gratis a sus bodegas, descuentos exclusivos y la posibilidad de probar sus vinos antes que nadie. ¿A qué esperas para descubrir este lugar único?
