Nuestra gastronomía mediterránea, considerada una de las mejores y más sanas del mundo ofrece miles de combinaciones diferentes. Llegan estos meses de calor en los que solo nos apetecen comidas frescas y ligeras. Las hortalizas siempre son una buena opción con la que podemos crear variadas recetas de ensaladas ricas para verano con distintos ingredientes, aprovechando la tan mencionada dieta mediterránea que nos caracteriza, el aceite de oliva con todos sus grandes beneficios, como el control del colesterol, favorecer la función digestiva, hidratar y tonificar la piel, entre otros, es un ingrediente obligatorio en toda ensalada para darle ese toque mediterráneo. ¡Toma nota de nuestras propuestas!
3 recetas de ensaladas ricas para verano
Si no se te ocurren originales recetas de ensaladas ricas para este verano, no te preocupes porque aquí tienes una solución. En este artículo vamos a enseñarte tres deliciosas recetas con aliños hechos a base de aceite de oliva premium, para que pongas en práctica al chef saludable que llevas dentro y des a tu cuerpo todos los nutrientes y vitaminas que necesitas.
Receta de tabbouleh, un clásico de la cocina árabe
Los ingredientes que necesitarás para preparar un tabbouleh son:
- 200 gramos de bulgur o en todo caso cous cous
- 3 tomates
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de cilantro
- Aceite de oliva
- Limón
- Sal
1º Prepara el cous cous en una olla con agua hirviendo.
2º Mientras se está haciendo el bous bous, corta todas las verduras en taquitos muy pequeños.
3º Cuando el cous cous esté hecho, déjalo enfriar en un bol y añade las verduras, la sal, el limón y el aceite de oliva al gusto.
4º una vez removida la ensalada, añade las pasas o cualquier fruto seco que te guste.
Receta de ensalada griega, fácil y deliciosa
Esta es otra de las recetas de ensaladas ricas para verano más fáciles y con mucho sabor. Los ingredientes para preparar esta deliciosa ensalada griega son:
- Pepino
- Cebolla roja
- Tomate
- Queso feta
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
1º Corta las verduras, el pepino y el tomate en dados más grandes que la cebolla roja.
2º A continuación corta el queso feta en taquitos.
3º Mezcla los ingredientes en un bol y añade las aceitunas.
4º Aliña con sal, aceite de oliva y orégano.
Receta de ensalada César, la clásica y original
Y por supuesto, no podía faltar la mundialmente famosa ensalada César, perfecta para una cena o comida con la que conseguir los nutrientes necesarios de hidratos y proteínas. Los ingredientes son los siguientes:
- Lechuga romana
- Pechuga de pollo
- Picatostes
- Huevo
- Salsa Perrins
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Dos anchoas
- Queso Parmesano
- Sal y pimienta
1º Lava la lechuga de tu gusto.
2º Cocina las pechugas de pollo.
3º Aliña un poco la lechuga con sal y aceite de oliva, añade el pollo y los picatostes.
4º Aliña con sal y pimiento, aceite de oliva, un chorrito de limón y una cucharada de salsa Perrins y salsa de yogur.
5º Mezcla todos los ingredientes y decora con lascas de queso parmesano.
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